TAURISANO (LE)

Un impianto di macellazione con sistemi innovativi

La F.lli Scarlino Srl, dal 1981, si avvale dei più moderni sistemi di produzione e lavorazione delle sue carni, nonché di sistemi innovativi di gestione sia qualitativa che igienico-sanitaria.

È grazie all’impegno in campo tecnologico che le carni a marchio Scarlino conservano la loro bontà e genuinità in ogni fase di lavorazione e confezionamento, arrivando sulla vostra tavola sempre fresche e con un gusto unico.

La nostra famiglia gestisce oggi un impianto di macellazione di oltre 16.000 metri quadri, gestito nel rispetto delle norme igieniche al cui interno vengono lavorate solo ed esclusivamente carni provenienti da allevamenti di fiducia.

Personale qualificato per l’industria delle carni

Dal 2005, le carni Scarlino sono certificate secondo le norme in vigore e vengono lavorate da personale qualificato, atto a garantire la bontà e la salubrità delle produzioni lungo l’intera filiera.

A Taurisano, l’attuale impianto di macellazione e di lavorazione della carne si estende su una superficie notevole e comprende anche un deposito frigorifero al cui interno vengono riposte carni sia rosse che bianche, e un reparto moderno adibito al sezionamento e alla produzione di preparati di carni, dotato di attrezzature di confezionamento sottovuoto, stretch, skin e in ATM (atmosfera protettiva).

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Un’azienda con 200 dipendenti

Azienda a conduzione familiare, la nostra ditta si avvale di oltre 200 dipendenti che lavorano in clima disteso secondo l’imperativo categorico di rispettare le norme igieniche e di provvedere a selezionare solo carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti italiani ed esteri. L’impianto di macellazione di Taurisano, nella provincia di Lecce, si occupa della trasformazione delle carni così scelta in insaccati, macinati, porzionati e altri prodotti enogastronomici che andranno poi distribuiti in tutta la penisola italiana.

Dinamica e flessibile, la nostra ditta è in grado oggi come in passato di soddisfare le richieste della clientela, rifornendo sia le grandi e rinomate catene DO e GDO, sia i piccoli punti vendita, con grande tempestività e affidabilità, sapendo coniugare tradizione e innovazione.